ผัดกุ้งจ่อมเมนูบ้าน ๆ อร่อยล้ำ
ผัดกุ้งจ่อมเมนูบ้าน ๆ อร่อยล้ำ
ถ้าใครเดินทางมาจังหวัดบุรีรัมย์สิ่งที่ไม่ควรพลาดคือ ลูกชิ้นยืนกินอยู่ในตัวจังหวัดมีเยอะแถวสถานีรถไฟ กับ กุ้งจ่อม กุ้งจ่อมจะมีอยู่ที่ อ.ประโคนชัย ที่ อ.ประโคนชัยนอกจากมีชื่อเสียงด้านกุ้งจ่อมแล้วยังมีชื่อเสียงขนมกระยาสาทด้วยค่ะ
กุ้งจ่อมถือเป็นสินค้าโอท็อปของ อ.ประโคนชัยเลยที่เดียว วันนี้เราจะมาผัดกุ้งจ่อมกัน อ้อสำหรับเพื่อน ๆ ที่ยังไม่รู้จักกุ้งจ่อม กุ้งจ่อมก็คือเราเอากุ้งฝอยมาหมักกับข้าวคั่วและน้ำปลาค่ะ สามาถดูวิธีทำกุ้งจ่อมได้ที่นี่ค่ะ https://youtu.be/fQfcKmYSMig
เอาละค่ะเพื่อน ๆ รู้จักกุ้งจ่อมกันแล้วเรามาผัดกุ้งจ่อมกันค่ะ เตรียมเครื่องปรุงดังนี้
- กุ้งจ่อม
- หมูสับ
- หอมแดง
- กระเทียม
- น้ำตาล
- พริกป่น
- ขิง
- ไข่
- ใบมะกรูดซอย
ซอยกระเทียมซอยหอมแดง เอาลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด ใส่น้ำตาล และใส่กุ้งจ่อม กะใส่กุ้งจ่อมให้พอดีนะคะ ใส่เยอะไปจะเค็ม ใส่น้อยไปจะจืด ผัดให้หอม ใส่พริกป่น ใส่ขิง ผัดให้แห้งแล้วใส่ไข่ ผัดสักพักใส่ใบมะกรูดซอยเป็นอันดับสุดท้าย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่ะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมผักเคียงอร่อยอย่าบอกใครเชียว
เป็นตาแซ่บ
ตอบลบมาค่ะพี่เปิ้ล
ลบน่ากิน
ตอบลบมาค่ะครูส้ม
ลบ