เปิดร้านกาแฟมันเสี่ยงนะ เจ๊ง VS กำไร

เปิดร้านกาแฟมันเสี่ยงนะ เจ๊ง VS กำไร

ภาพจาก pixabat,Canva

1.

[1] มีคนเคยเตือนว่า "เปิดร้านกาแฟมันเสี่ยงนะ" "ส่วนใหญ่ร้านกาแฟไปไม่รอด" เจ๊ง" "ร้านกาแฟเค้าเอาไว้ให้คนมีตังค์ทำกัน" คุณว่าเขาพูดถูกไหม?

[2] เรื่องมันเริ่มต้นว่าตั้งแต่มีโรคระบาดโควิดเข้ามา จากก่อนโรคระบาดโควิดฉันมีงานเข้ามาให้ทำอย่างต่อเนื่อง (ฉันทำงาน Freelance เขียนแบบจิวเวลรี่) ตั้งแต่โรคระบาดโควิดเข้ามา ทำให้งานหายหมดเลย

[3] เงินเก็บที่มีอยู่เริ่มร่อยหรอไปทุกที

[4] ฉันเริ่มมองหาอาชีพใหม่ เนื่องด้วยฉันเป็นคนชอบดื่มกาแฟ และชอบเดินทางไปดื่มกาแฟคาเฟ่ต่าง ๆ จึงมีความคิดว่า "ทำไมเราไม่เปิดร้านเสียเองละ" ชวนเพื่อน ๆ มานั่งเขียนบทความ มานั่งแชร์ประสบการณ์กัน

[5] มีความอยากไม่ได้ ต้องทำโพลค่ะ ฉันได้พูดคุยกับคนใกล้ตัว ต่างก็บอกว่า ขายอาหาร ขายก๋วยเตี๋ยวดีกว่า ทำร้านกาแฟ "มันคนรวยเขาทำกัน" และสอบถามจากร้านกาแฟ หลายร้านมาก ว่าทำแล้วอยู่ได้ไหม? รายได้เป็นอย่างไรบ้าง?

[6] หลังจากทำการบ้านเกี่ยวกับร้านกาแฟมาเยอะมาก ฉันก็ตัดสินใจว่า "ทำในสิ่งที่รัก รักในสิ่งที่ทำ" ถ้าเราไม่ลงมือทำ จะรู้ได้ยังไงว่าไปไม่รอด

.

2. 

[7] ฉันลงมือทำร้านกาแฟทันที จะทำอย่างไรให้อยู่ในงบ 100,000 บาท

[8] ฉันจัดการเอาบ้านตัวเองทำเป็นร้านกาแฟเสียเลย "ประหยัดงบเยอะเลยค่ะ" โดยการเอาห้องนั่งเล่นกับห้องครัวมาทำร้านกาแฟ

[9] เมื่อเริ่มมีลูกค้า "เราจะพบปัญหา" ปัญหาที่ว่าคือ 

• กินแล้วเนียนเดินออกจากบ้าน
• ทอดมันฝรั่งในบ้านกลิ่นน้ำมันเหม็นไปทั้งบ้าน
• ออเดอร์อาหารไว้ล่วงหน้า แต่ไม่มาตามนัด

[10] ฉันแก้ปัญหาด้วยการเก็บเงินตอนลูกค้าออเดอร์ ย้ายเตาแก๊สไปอยู่นอกบ้านวางตรงหน้าต่าง ให้ฉันยืนทอดในบ้าน ส่วนเตาแก๊สอยู่นอกบ้าน ช่วยเรื่องกลิ่นและเรื่องคราบน้ำมันได้ดีเลยค่ะ ส่วนใครที่ออเดอร์ไว้ล่วงหน้าต้องเก็บเงินก่อน

.

3.

[11] หลังจากขายมาได้หลายวัน ทำให้ฉันสนุกกับการเปิดร้านกาแฟมาก มีความสุขมาก

[12] ใครบอกว่าร้านกาแฟจะต้องเป็นคนรวยเท่านั้นที่เปิดได้ 

[13] ฉันได้พิสูจน์แล้วว่า คนธรรมดาอย่างฉันก็สามารถเปิดร้านกาแฟได้ "คนที่ยิ่งใหญ่ คือคนธรรมดา ถึงใครจะว่าทำไม่ได้ แต่สนที่ไหนฉันจะทำ" เมื่อลงมือทำแล้วก็ทำให้สุด ๆ ทำให้เต็มที่ ผลลัพธ์ถึงมันจะเป็นยังไงขึ้นอยู่กับว่าเราจริงจังแค่ไหน ทำมันอย่างมีความสุข และสนุกกับมัน "ลงมือทำ" จริงไหมคะ?

[14] ที่ใคร ๆ บอกว่า "เปิดร้านกาแฟมันเสี่ยงนะ" เจ๊ง VS กำไร ถ้าเราได้แต่อยากทำ แต่ไม่กล้าทำ คุณจะรู้ได้ยังไงว่าร้านคุณจะไปไม่รอด "เจ๊ง VS กำไร" เราเท่านั้นจะเป็นคนพิสูจน์ได้ว่า เจ๊งหรือกำไร......

===================

ร้านกาแฟสายเขียว Green House Cafe

#นักเขียนพันธุ์x Day 4/21

Juan Ja feel so good

Writer

Juan Ja 

งานเขียนอีบุ๊ค สามารถเข้าไปอุดหนุนพี่จวนจ้าได้ที่นี่ 👇👇👇

Ookbee 👉 https://bit.ly/3nrkza8

Meb 👉 https://bit.ly/3tvgCoI

  เพื่อน ๆ สามารถติดตามพี่จวนจ้า(Juan Ja)ได้ที่ 👇👇👇